現(xiàn)在，農村的家庭大都用上了液化氣，但也保留著原始的灶臺，因為田里收獲的黃豆玉米稈、樹上修下來的樹枝等可燃物，灶臺還能發(fā)揮作用，同時還能循環(huán)利用，節(jié)約能源。這大概符合農村人勤儉節(jié)約的根本吧!

    在我眼里，灶臺卻是一把時光的鉤子，能勾起我許多年小時的回憶，至今溫暖著我，也激勵著我。所以，每次過年回老家，我都放下身段，坐到狹小的鍋屋里，往那紅火的鍋堂里添上一把樹枝之類的柴貨，體會一把火映臉龐、溫暖心房的燒灶感覺。

    那時，農村經濟條件不好，一年只能吃上兩三頓肉。我們這些小孩子嘴饞，便趁大人不在意，在燒過的灶塘里，放幾只山芋，烤熟了，拿出來吃，同樣吃得香噴噴。至于，灶臺上的吃食，也是最吸引我們的地方。經常放學歸來，首先沖到鍋屋（廚房），掀起鍋蓋，顧不得臟兮兮的手，捏起飯頭上晤著的菜，或者是韭菜、或者是豆角，雖是最簡單的菜肴，卻最能消退心頭的饞蟲！

    母親不在家時午飯就由我們兄妹倆操持了，做哥哥的我喜歡在灶臺上炒菜，因為這有大廚般的氣勢，可以自由地發(fā)號施令，更易獲得極大的成就感和滿足感，同時，還可以一飽口福。而妹妹就只能屈居灶塘了。

    就拿炒韭菜一事來說吧！最要鍋爆，可妹妹似乎永遠都不能將火燒到最旺，我這做哥哥地總要不停地抱怨，著急時還要“親自”下灶塘添火。等完了，自然要擺上一番功勞：你看看我，又要跑上又要跑下，下次讓你來炒，我的膀子都快酸死了?？上?，說是這么說，卻從來沒有“放權”的時候。

    至于煮飯，兄妹倆誰都不愿意，因為這最要耐性，所以只能今天我明天她的輪著來了。有時，實在耐不住稻草的慢性子時，會屋前屋后地到處找樹枝，這東西好，省事，不用看，添一把樹枝可以燒好一會，這當間，自己便可以出去耍上一番了。

    可結果是，樹枝火爆，常會把飯燒煳了，父母回來后，便是少不了的一頓數(shù)落。但煮飯時也有高興的時候，那便是聽到了鍋里傳出了一聲聲“嗞啦！嗞啦！”的聲響的時候，那是在結鍋巴，也意味著飯要好了。這時心里就好像在久旱之后逢到了甘霖一般，大喊一聲“干湯了！”便跑出了灶塘。

    現(xiàn)在，老家很多方面都發(fā)生了變化，唯有這灶臺，能讓我回到從前。（范全詩）

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